6月のハイライト

さて、はむはむ。さん達が訪れた次の週は、いわゆるアメリカの


Memorial Day


でした。5月最後の月曜日に当たるこの日から、本格的な春の訪れが始まり、いっせいに花が咲き始め、長い間閉まっていたお店も開き、ここ「湖のある温泉地」にもついに春がやって来ました・・056.gif058.gif


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青い空・・!緑の草・・!!


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ツバメも帰って来ました。

そうして、コイツらも・・・・。


\キッ!/
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ある意味懐かしい、カナダはL.Lのあちらこちらに生息していた「Ground Squirrels」
また、会えたねーー。


そんな6月のハイライトと言えば・・・

キノコ狩り・・!


・・えっ?!キノコって秋のものじゃあ・・って思ったそこのアナタ!! 
実は始め、KAOもそう思いました。なので半信半疑で出かけて行った森だったのですが、言われて見れば、足元に確かにキノコが生えているじゃあありませんか。



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白くて大きい「White Puffball Mushroom」



しかしこの時期、KAO達のお目当てはただひとつ・・!!


Morel Mushroom



日本では、「アミガサタケ」と呼ばれているこのキノコ。
フランス料理では、なんと・・高級食材026.gif072.gif

これは、是が非でも探し出さねば・・!
日頃、キノコなんてまったく見向きもしないKAOも、この日ばかりは目をギラギラとさせて、キノコ探しに熱中。・・・しかし、見たこともなければ、聞いたこともない、ましてや食したこともないキノコを、このだだっぴろ~~~い森の中から探すのって結構カンタンではないな・・009.gif 似て非なる毒キノコもあるそうですしーーー。

とにかく、キノコの気持ちに寄り添って(?)、キノコの好きそう~~な場所を探しつつ、ひたすら地面だけを見つめ森を歩き続けた結果・・


\あ~~!あったあ~~~072.gif
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人生初めての「Morel Mushroom」



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中くらいから、少し小さいくらいのサイズかもしれません。


ちなみにですね、キノコを採る時は根元から少し上をナイフで切るのがいいそうです。そうすると残った根から、新しいキノコが生えてくるので、シーズン中はずっとキノコ狩りが楽しめるそうです。(地元の知恵ですね。)

出かけるまでは、見つけることができるかどうか、不安だったMorel Mushroom。その姿は、暗い森の中でも間違いようのない高貴なお姿でした。そうして、それをスモークした後に、シンプルにバターでソテーしただけの春の味・・053.gif

あ~~~、春の恵みだなぁ~~。よぉ~~し、来年もまた採ったるどぉぉ~~~~066.gif




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by hulahula2 | 2014-08-30 08:15 | アイダホ野生座談会 | Comments(0)